Contact  |   Actualités  |   Nos liens  |   Plan du site  |   Newsletter
La Cave du Prieuré
Accueil   |   La Cave & Jongieux   |   Nos Vins   |   Cru Marestel   |   Revue de Presse   |   En images   |   Boutique
Vins Blancs
- "Eole"
Vins Rouges
Vins Rosés
Méthodes Traditionnelles
- Crémant de Savoie

Nos vins - Crémant de Savoie

Nouvelle appellation dans la famille des Vins de Savoie depuis le millésime 2014. Le Crémant est élaboré avec la même méthode que celle utilisée pour le Champagne.

 

Ceuillette manuelle du raisin dans des caisses, et sélection des jus à la sortie du pressoir. Ensuite refermentation dans la bouteille pendant 9 mois minimum.

 

Cépage: 60% de jacquère, altesse et 40% de chardonnay.

 

Sol:  Eboulis caillouteux exposé sud-ouest.

        

Superficie:   0.60HA

 

Vendanges: manuelles en caisses percées

 

Vinification: traditionnelle avec fermentation alccolique en cuves thermorégulées.

 

Degré: 12°5

 

Production: 5000 bouteilles.

 

Dégustation: Servir à une température de 8° C

 

Accompagnement: en apéritif, nature ou avec une crème de fruit; avec les desserts.

 

 

BARLET Raymond & Fils - LE HAUT - 73170 JONGIEUX - Tél. +33 (0)4 79 440 222 - Fax +33 (0)4 79 440 307 - Mentions légales - Réalisation : Deltson & 2H+M