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La Cave du Prieuré
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Méthodes Traditionnelles

Nos vins - Crémant de Savoie

Récolté manuellement et transportté à la cave dans des récipients non étanches ( caisses percées) permettant de préserver l'integrité des raisins ainsi que l'élimination des jus d'autopressurage.

La cuvée doit provenir de 60 % de cépages autochtones dont minimum 40 % de Jacquere et maximum 20 % de cépage rouge. La période d'élevage ( ou prise de mousse) et de 12 mois minimum.

 

Cépage: 60% de Jacquere et d'Altesse, 40 % de Chardonnay

 

Sol: Eboulis caillouteux exposé sud ouest.

 

 

BARLET Raymond & Fils - LE HAUT - 73170 JONGIEUX - Tél. +33 (0)4 79 440 222 - Fax +33 (0)4 79 440 307 - Mentions légales - Réalisation : Deltson & 2H+M