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La Cave du Prieuré
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Vins Blancs
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Méthodes Traditionnelles

Nos vins - Brut Blanc

Le Brut Blanc est une "méthode traditionnelle".
C'est la méthode qui est utilisée pour élaborer le champagne.

Une refermentation à l'intérieur de la bouteille pendant

de longs mois lui procure toute sa finesse

Le cépage :
Cépage  70% de Jacquère et Altesse- 30% de Chardonnay
Rendement : 70 hl / ha

Sol :
Eboulis caillouteux exposé sud ouest
Superficie : 0.60 ha

Vendanges :
Manuelles en caisses percées.

Vinification :
Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuves thermorégulées.
Elevé sur lies

Degré alcoolique : 12 %

Production :
5 000 bouteilles

Dégustation :
Servir à une température de 8°C

Accompagnements :
En apéritif, nature ou avec une crème de fruits, avec les desserts...

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