Chardonnay

La production de cépage Chardonnay en Savoie se caractérise par

des vins souples avec une étonnante rondeur.

C'est un vin frais et fruité, assez désaltérant.


Le cépage :
Chardonnay
Rendement : 70 hl / ha

Sol :
Eboulis caillouteux exposé sud ouest.
Superficie : 0.25ha

Vendanges :
30 à 35 vendangeurs ramassent la totalité de l'exploitation en 3 semaines.

Vinification :
Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuves thermorégulées.
Elevé sur lies

Degré alcoolique : 12.50 %

Production :
3 000 bouteilles

Dégustation :
Servir à une température de 10°C

A boire dans sa jeunesse 2 à 3 ans

Accompagnements :
Il est parfait pour l'apéritif s'il est sec ou le gâteau s'il est moelleux


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