Roussette cru MARESTEL "la Favresse"

La Marestel "La Favresse" est une cuvée issue d'une séléction parcellaire.
 

Parcelle située sous l'Auberge des Morainières. Le plus prestigieux de nos terroirs.


Le cépage:

"l' Altesse" présent uniquement en Savoie où il représente 8% de la production. 

 

Rendement: 40 hl / ha

 

Sol: argilo calcaire avec des pentes de 30% à 70%.

 

Superficie: 0.50 ha

 

Vendanges:

30 à 35 vendangeurs ramassent la totalité de l'exploitation en 3 semaines.

 

Vinification:

Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuves thermorégulées,

et passage en fût pendant 1 an.

 

Degré alcolique: 13.50 %

 

Production: 2 400 bouteilles

 

Dégustation: Servir à une température de 12°

 

 

 

 

 

 

 


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